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餐厅部 杨领班

  光阴流逝,忙碌之中已到月底,蓦然回首,本月工作让我深受体会. 五一黄金周以及24号、25,宾馆上下都充满着一种喜气洋洋的气氛,连续几天的大型宴席,让我们的心揪到了一块,我们的心总是悬着的,想着怎么去接待好今天的宴席,由于各个部门对我们的餐厅部伸出援助之手,积极配合我们的工作,同心协力一起接好这几次大型的宴席.在这几次大型的宴席接待中,让我们吸收了很多经验,怎样去操纵全局,怎么样为客人排忧解难,如何让客人满意等等, 从中我是真的受益匪浅。 每天上班前,检查包厢以及餐厅部其它的卫生,方便开展今天的工作安排,严于律己,认真接待到来的每一位宾客,积极配合业务部的会议接待工作。 在本月当中,没有其它大型接待的时候,我每天抽空一点一滴的去清洁餐厅部的抽风机,为了维护包厢的木地板,每天要了解第二天的订台情况,提前做好准备工作方便木地板的上蜡,经过为数几天的打蜡,己将计划餐厅部所有的包厢进行了打蜡与维护。我也再一次撑握了打蜡的技巧,这一次的效果比上一次好了很多。 以上就是我的工作总结,我这个月的工作有所进步,但我也发现了很多的不足,只要通过努力,我以后将会做得更好!
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